V posledních letech se středomořské stravě dostalo široké pozornosti pro své četné zdravotní přínosy. Tato dieta je inspirována tradičními stravovacími zvyklostmi zemí sousedících se Středozemním mořem, jako je Řecko, Itálie a Španělsko. Klade důraz na konzumaci čerstvého ovoce a zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin a zdravých tuků a zároveň omezuje červené maso a zpracované potraviny. Výzkum ukazuje, že dodržování středomořské stravy jako životního stylu může poskytnout řadu zdravotních výhod. Nejen, že pomáhá při regulaci hmotnosti, ale také podporuje zdraví srdce, snižuje riziko chronických onemocnění, zlepšuje funkci mozku a zlepšuje zdraví střev. Integrace chutí a tradic středomořské oblasti do našeho každodenního života nám dává ochutnat zdravý život a dláždí cestu ke zdravější a šťastnější budoucnosti.
Jako plán zdravého stravování se středomořská dieta vztahuje k tradičnímu způsobu stravování lidí žijících v oblastech kolem Středozemního moře, včetně Řecka, Itálie, Španělska, Francie a dalších zemí. Klade důraz na konzumaci celých, nezpracovaných potravin, především rostlinných surovin a zdravých tuků.
Středomořská strava, kterou mnozí odborníci na výživu považují za jeden z nejzdravějších způsobů stravování, je založena na protizánětlivých potravinách a je založena na rostlinných složkách a zdravých tucích.
Jedním z klíčů středomořské stravy je dostatek ovoce a zeleniny. Jsou bohaté na nezbytné vitamíny, minerály a antioxidanty pro podporu celkového zdraví a pohody. Tato dieta navíc podporuje konzumaci luštěnin, celých zrn, ořechů a semen, které jsou dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin a zdravých tuků. Tato rozmanitost rostlinných potravin zajišťuje kompletní a nutričně vyváženou stravu.
Kromě četných nutričních výhod středomořská strava podporuje celkový zdravý životní styl. Podporuje pravidelnou fyzickou aktivitu, jako je chůze, jízda na kole nebo účast na rekreačních sportech. Navíc klade důraz na stolování s rodinou a přáteli a pomalé a pozorné vychutnávání jídla.
Výzkumy ukazují, že dodržování středomořské stravy může snížit riziko různých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, mrtvice, cukrovka 2. typu a některé typy rakoviny. Je také spojován se zlepšenými kognitivními funkcemi a dlouhověkostí.
Středomořská strava je často oslavována jako jedna z nejzdravějších diet na světě. Tato dieta je oblíbená nejen pro svou lahodnou chuť, ale také pro četné zdravotní přínosy. Jaké jsou hlavní potraviny, které tvoří středomořskou stravu?
● Čerstvé ovoce a zelenina: Mezi běžné druhy ovoce a zeleniny patří listová zelenina, jako jsou pomeranče, hrozny a melouny, paprika, cuketa, špenát a kapusta, stejně jako neškrobová zelenina, jako je lilek, brokolice, okurky, rajčata a fenykl, které jsou bohaté na živiny. . Strava poskytuje základní vitamíny, minerály a antioxidanty.
● Impulsy: Luštěniny, včetně fazolí, čočky, cizrny a hrachu, jsou základem středomořské stravy. Jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, vlákninu a řadu vitamínů a minerálů.
● Celá zrna: Celá zrna jsou důležitým zdrojem sacharidů a vlákniny ve středomořské stravě. Příklady celých zrn zahrnují celozrnnou pšenici, ječmen, oves, hnědou rýži a quinou.
● Olivový olej: Olivový olej je zdravý tuk a je důležitou součástí středomořské stravy. Je bohatý na mononenasycené tuky a antioxidanty, které pomáhají snižovat záněty a podporují zdraví srdce.
● Ryby a mořské plody: Vzhledem k tomu, že oblast Středozemního moře je obklopena mořem, není žádným překvapením, že ryby a mořské plody tvoří důležitou součást stravy. Pravidelná konzumace ryb, jako je losos, sardinky a makrela, je bohatá na omega-3 mastné kyseliny. Tyto zdravé tuky podporují zdraví mozku a mohou snížit riziko srdečních onemocnění.
● Drůbež a vejce: Ačkoli je červené maso ve středomořské stravě omezené, drůbež, jako je kuřecí a krůtí maso, lze stále jíst s mírou. Vejce jsou také běžným zdrojem bílkovin v této dietě.
● Mléčné výrobky: Mléčné výrobky, jako je sýr a jogurt, lze do středomořské stravy přidávat s mírou. Tyto potraviny poskytují vápník, bílkoviny a probiotika. Je však důležité omezit nasycené tuky výběrem potravin s nízkým nebo sníženým obsahem tuku.
● Ořechy a semena: Ořechy a semínka, včetně mandlí, vlašských ořechů, lněných semínek a chia semínek, jsou skvělými zdroji zdravých tuků, vlákniny a bílkovin.
● Bylinky a koření: Středomořská kuchyně hodně spoléhá na bylinky a koření, které pokrmům dodají chuť. Mezi běžné bylinky patří bazalka, oregano, rozmarýn a tymián.
● Středomořská dieta podporuje střídmou konzumaci červeného vína, zejména s jídlem. Červené víno je bohaté na antioxidanty a může snížit riziko srdečních onemocnění
● Zpracované maso: Jedním z důležitých aspektů středomořské stravy je omezení konzumace červeného masa. Je však třeba poznamenat, že také nedoporučuje jíst zpracované maso, jako jsou klobásy, slanina a lahůdky. Toto zpracované maso často obsahuje vysoké množství sodíku, nezdravé tuky a konzervační látky, které mohou zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění, některých druhů rakoviny a obezity.
● Přidané cukry: Středomořská strava upřednostňuje přírodní cukry obsažené v ovoci, ale odrazuje od konzumace přidaných cukrů, jako jsou ty, které se nacházejí ve slazených nápojích, dezertech a zpracovaných svačinách. Vyhýbání se příliš velkému množství přidaného cukru je zásadní pro prevenci nárůstu hmotnosti, inzulínové rezistence, cukrovky a srdečních onemocnění. Raději své mlsné uspokojte čerstvým ovocem, řeckým jogurtem nebo malým čtverečkem hořké čokolády, který obsahuje alespoň 70 % kakaa.
● Rafinovaná zrna: Středomořská strava podporuje konzumaci celých zrn bohatých na živiny, jako je celozrnná pšenice, oves a ječmen. Na druhou stranu nedoporučuje konzumaci rafinovaných obilovin, včetně bílého chleba, bílé rýže a těstovin z rafinované mouky. Rafinovaná zrna procházejí procesem, který odstraňuje otruby a klíčky a zbavuje je vlákniny, vitamínů a minerálů. Tyto prázdné sacharidy mohou způsobit skoky v krvi, záněty a stimulovat nezdravé stravovací návyky.
● Trans-tuky: Jedním z důležitých aspektů středomořské stravy je konzumace zdravých tuků, jako je olivový olej, ořechy a semínka. Potravinám obsahujícím transmastné kyseliny je však nutné se zcela vyhnout. Trans-tuky jsou průmyslově vyráběné tuky, které se nacházejí ve smažených a komerčních pečených produktech, jako je pečivo, sušenky a margarín. Zvyšují hladinu špatného cholesterolu a snižují hladinu dobrého cholesterolu, čímž výrazně zvyšují riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
● Zpracované občerstvení a rychlé občerstvení: Zpracované svačiny a rychlé občerstvení často obsahují přebytečné nezdravé tuky, sodík, rafinované obiloviny a přidané cukry. Těmto potravinám byste se při středomořské stravě měli vyhnout, protože mohou nepříznivě ovlivnit zdraví srdce, přibírání na váze a celkové zdraví. Místo toho si vybírejte čerstvé ovoce, zeleninu, celozrnné svačiny a domácí jídla, abyste své tělo vyživili a dodali základní živiny.
Otázka: Co je to středomořská strava?
A: Středomořská dieta je způsob stravování, který je primárně založen na tradičních stravovacích návycích lidí žijících v zemích kolem Středozemního moře. Klade důraz na celé, minimálně zpracované potraviny, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy, semena a olivový olej. Zahrnuje také střídmou konzumaci ryb, drůbeže, mléčných výrobků a červeného vína a zároveň omezuje příjem červeného masa a sladkostí.
Otázka: Jaké jsou výhody středomořské stravy?
Odpověď: Středomořská strava je spojována s mnoha zdravotními přínosy. Je známo, že snižuje riziko srdečních onemocnění, snižuje krevní tlak, zlepšuje hladinu cholesterolu, podporuje hubnutí a snižuje riziko některých typů rakoviny. Navíc je spojován se sníženým rizikem cukrovky, zlepšením duševního zdraví a prodloužením dlouhověkosti.
Prohlášení: Tento článek je pouze pro obecné informace a neměl by být vykládán jako žádná lékařská rada. Některé informace z blogových příspěvků pocházejí z internetu a nejsou profesionální. Tento web je zodpovědný pouze za třídění, formátování a úpravy článků. Účel sdělování dalších informací neznamená, že souhlasíte s jeho názory nebo potvrzujete pravost jejich obsahu. Vždy se poraďte se zdravotnickým pracovníkem před použitím jakýchkoli doplňků nebo provedením změn v režimu zdravotní péče.
Čas odeslání: 12. října 2023
