Tělo má k dispozici řadu zdrojů energie, které může využívat, přičemž každý z nich má své výhody a nevýhody.
Například cukr je často naším primárním zdrojem energie – ne proto, že je nejúčinnější – ale proto, že jej může rychle využít každá buňka v těle. Bohužel, když spalujeme cukr, obětujeme účinnost kvůli rychlosti, což může vést k tvorbě potenciálně škodlivých molekul zvaných volné radikály.
Naopak, když je příjem sacharidů omezený, začneme využívat účinnější zdroje energie, které nám poskytují více energie (pomalejším tempem), aniž by produkovaly tolik metabolického odpadu. Pravděpodobně nejúčinnějším zdrojem energie, který naše tělo dokáže využít, jsou ketony. I když BHB technicky není ketonová tělíska, ovlivňuje tělo stejným způsobem jako ketonová tělíska, takže ji odteď budeme jako jednu klasifikovat.
Ze dvou ketonových tělísek, která používáme jako palivo (acetoacetát a BHB), nám BHB poskytuje nejvíce energie a zároveň prospívá našemu tělu mnoha různými způsoby.
Ketóza je stav, ve kterém se v těle hromadí něco, čemu se říká ketony. Existují tři typy ketonových těl:
●cetát: těkavá ketonová látka;
●Acetoacetát: Tato ketolátka tvoří přibližně 20 % ketolátek v krvi. BHB se vyrábí z acetoacetátu, který si tělo nedokáže jiným způsobem vyrobit. Je důležité si uvědomit, že acetoacetát je méně stabilní než BHB, takže se může spontánně přeměnit na aceton ještě před reakcí acetoacetátu s BHB.
●Beta-hydroxybutyrát (BHB): Toto je nejhojnější ketonová látka v těle, obvykle tvoří ~78 % ketonů nalezených v krvi
BHB i aceton jsou odvozeny od acetoacetátu, nicméně BHB je primárním ketonem používaným pro energii, protože je velmi stabilní a hojný, zatímco aceton se ztrácí dýcháním a potem.
Tyto ketony jsou produkovány primárně játry z tuku a v těle se hromadí v několika stavech. Nejběžnějším a nejdéle studovaným stavem je půst. Pokud se postíte 24 hodin, vaše tělo se začne spoléhat na tuk z tukové tkáně. Tyto tuky játra přemění na ketony.
Během půstu se BHB, stejně jako glukóza nebo tuk, stává primární formou energie vašeho těla. Na tuto formu energie BHB se spoléhají dva hlavní orgány – mozek a srdce.
BHB navozuje stav, který chrání lidi před oxidačním stresem. To přímo spojuje BHB se stárnutím. Je zajímavé, že když jste v ketóze, nejenže vytváříte novou formu energie, ale tato nová forma energie také působí jako antioxidant.
Půst je jedním ze způsobů, jak dosáhnout stavu ketózy. Má také mnoho různých forem: přerušovaný půst, časově omezené stravování a stravování s omezeným příjmem kalorií. Všechny tyto metody uvedou tělo do stavu ketózy, ale existují i jiné způsoby, jak se dostat do ketózy bez půstu. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je omezit příjem sacharidů.
Ketogenní dieta se setkala s velkým zájmem médií a vyvolala rozsáhlou diskusi, protože se často používá k hubnutí. Snižuje také vylučování inzulínu, což je jedna z hlavních drah regulujících stárnutí. To je snadné pochopit, pokud dokážete zpomalit působení inzulínu, můžete zpomalit zánět, a tím prodloužit život a zlepšit si zdraví.
Problém s ketogenní dietou je, že je těžké se jí držet. Povoleno je pouze 15–20 gramů sacharidů denně. Jablko, to je asi tak vše. Žádné těstoviny, chléb, pizza ani nic jiného, co máme rádi.
Je však možné dosáhnout stavu ketózy užívánímdoplňky stravy s ketonovými estery,které tělo vstřebává a uvádí ho do stavu ketózy.
Můžu cvičit během 16hodinového půstního okna 16:8 přerušovaného půstu?
Pokud ale vzpíráte, sprintujete, děláte jakýkoli druh anaerobního cvičení nebo cvičení, které se spoléhá na glykolýzu, svaly potřebné pro tento typ cvičení se spoléhají na glukózu a glykogen. Když dlouhodobě hladovíte, vaše zásoby glykogenu se vyčerpávají. Proto tyto typy svalových vláken touží po tom, co potřebují, tedy po cukru. Doporučil bych to dělat po dostatečném jídle a pití.
Lze jíst ovoce a bobule?
Pokud se zaměříte na ovoce, zjistíte, že má různou míru prospěšnosti pro zdraví, alespoň na základě vědeckých poznatků o stárnutí. Nejhorší způsob, jak jíst ovoce, je pít jeho šťávu. Mnoho lidí vypije každé ráno sklenici pomerančového džusu v domnění, že dělají zdravou věc. Ve skutečnosti je to ale džus plný cukru, který tělo rychle vstřebává, takže není zdravý.
Ovoce na druhou stranu obsahuje mnoho fytonutrientů souvisejících se zdravím – ketony, polyfenoly, antokyany – které jsou pro tělo prospěšné. Otázkou ale je, jaký je nejlepší způsob, jak je konzumovat? Nyní je řada na bobulích. Některé bobule jsou vysoce pigmentované, což znamená, že obsahují vysoké množství fytonutrientů, a mnoho z nich má také relativně nízký obsah cukru. Bobule jsou jediné ovoce, které jím a které je také lahodné, a umožňují vám minimalizovat příjem sacharidů a zároveň získat spoustu fytonutrientů.
Prohlášení: Tento článek slouží pouze pro obecné informace a neměl by být vykládán jako lékařská rada. Některé informace v blogových příspěvcích pocházejí z internetu a nejsou odborné. Tyto webové stránky jsou zodpovědné pouze za třídění, formátování a úpravu článků. Účel sdělení dalších informací neznamená, že souhlasíte s jejich názory nebo potvrzujete autenticitu jejich obsahu. Před použitím jakýchkoli doplňků stravy nebo provedením změn ve svém zdravotním režimu se vždy poraďte se zdravotnickým pracovníkem.
Čas zveřejnění: 8. srpna 2024
