Očekává se, že rostoucí poptávka po potravinách s vysokým obsahem živin v důsledku uspěchaného životního stylu a rostoucí povědomí spotřebitelů o zdravotních přínosech potravin s vysokým obsahem živin. Roste poptávka po přenosných svačinkách, které obsahují další živiny a poskytují okamžitou výživu. Zájem spotřebitelů o stravu a zdraví zvýšil poptávku po funkčních potravinách. Podle Programu doplňkové výživy (SNAP) Ministerstva zemědělství USA více než dvě třetiny ze 42 milionů Američanů dávají přednost zdravějším potravinám a nápojům. Spotřebitelé tíhnou k potravinám obsahujícím funkční složky, aby snížili riziko určitých zdravotních problémů, jako je obezita, regulace hmotnosti, cukrovka a kardiovaskulární onemocnění.
Funkční potraviny jsou potraviny nebo složky bohaté na živiny, které mají uznávané zdravotní přínosy. Funkční potraviny, známé také jako nutraceutika, se dodávají v mnoha formách, jako jsou fermentované potraviny a nápoje a doplňky stravy, které pomáhají spotřebitelům uspokojovat jejich denní nutriční potřeby. Kromě toho, že jsou bohaté na živiny, tyto potraviny nabízejí i další výhody, jako je zlepšení zdraví střev, lepší trávení, lepší spánek, optimální duševní zdraví a zlepšená imunita, čímž zabraňují riziku různých chronických onemocnění.
Spotřebitelé se stále více zaměřují na zlepšení svého zdraví a kondice, což vede mnoho výrobců nutraceutík, včetně společností Danone SA, Nestlé SA, General Mills a Glanbia SA, k zavádění funkčních složek, potravin a nápojů, které spotřebitelům pomáhají dosáhnout jejich každodenních cílů. Nutriční cíle.
Japonsko: rodiště funkčních potravin
Koncept funkčních potravin a nápojů se poprvé objevil v Japonsku v 80. letech 20. století, kdy vládní agentury schválily výživné potraviny a nápoje. Tato schválení mají za cíl zlepšit zdraví a pohodu občanů. Mezi nejoblíbenější příklady těchto potravin a nápojů patří mléko obohacené vitamíny A a D, probiotický jogurt, chléb bohatý na foláty a jodizovaná sůl. Tento koncept je nyní rozvinutým trhem, který každým rokem zažívá boom.
Společnost Fortune Business Insights, známá organizace pro průzkum trhu, odhaduje, že trh s funkčními potravinami a nápoji by měl do roku 2032 dosáhnout hodnoty 793,6 miliardy USD.
Vzestup funkčních potravin
Od svého zavedení v 80. letech 20. století si funkční potraviny získaly na popularitě, jelikož se výrazně zvýšil roční disponibilní příjem spotřebitelů. Funkční potraviny jsou ve srovnání s jinými potravinami dražší, takže si je spotřebitelé mohou volněji pořizovat. Kromě toho se výrazně zvýšila i poptávka po polotovarech, zejména po pandemii COVID-19, která poptávku po funkčních potravinách dále posílila.
Generace Z: Průkopníci trendu zdravého stravování
Vzhledem k tomu, že se životní styl rychle mění téměř denně, fyzické a duševní zdraví se stalo primárním zájmem globální populace, zejména mladší generace. Protože generace Z byla dříve vystavena platformám sociálních médií, má větší přístup k různým typům informací než předchozí generace. Tyto platformy mění pohled generace Z na vztah mezi jídlem a zdravím.
Tato generace globální populace se ve skutečnosti stala průkopníkem v několika zdravotních trendech, jako je například přijetí rostlinné a udržitelné stravy. Funkční potraviny hrají v těchto dietách ústřední roli, protože ořechy, semena a rostlinné alternativy živočišných produktů se široce používají k tomu, aby pomohly lidem s dietními omezeními dosáhnout jejich každodenních nutričních cílů.
Role funkčních potravin pro zdraví a wellness
Lepší zvládání nutričních nedostatků
Různá onemocnění, jako je osteoporóza, anémie, hemofilie a struma, jsou způsobena nutričními nedostatky. Pacienti trpící těmito onemocněními jsou vyzýváni, aby do svého jídelníčku přidali více živin. Proto jsou funkční potraviny upřednostňovány zdravotnickými pracovníky pro jejich schopnost pomoci pacientům překonat nutriční nedostatky. Tyto potraviny jsou bohaté na různé živiny, jako je vláknina, vitamíny, minerály a zdravé tuky. Přidání kombinace přírodních a modifikovaných funkčních potravin do denního jídelníčku může klientům pomoci dosáhnout nutričních cílů a urychlit zotavení z různých onemocnění.
Zdraví střev
Funkční potraviny také obsahují složky, jako jsou prebiotika, probiotika a vláknina, které pomáhají zlepšit trávení a podpořit zdraví střev. S rostoucí konzumací rychlého občerstvení věnují spotřebitelé stále větší pozornost zdraví střev, protože většina nemocí pramení z nerovnováhy dobrých bakterií ve střevech. Udržování optimálního zdraví střev a dostatečná fyzická aktivita mohou lidem také pomoci lépe zvládat jejich váhu a dosáhnout ideálních zdravotních cílů.
Posílení imunity
Funkční potraviny hrají zásadní roli ve snižování rizika chronických onemocnění, jako je hypertenze, kardiovaskulární onemocnění, cukrovka a rakovina. Mnoho výrobců nutraceutík uvádí na trh řadu produktů, které obsahují složky posilující imunitu spotřebitelů a chrání je před život ohrožujícími zdravotními problémy.
Například v červenci 2023 uvedla americká společnost Cargill na trh tři nová řešení – himálajskou růžovou sůl, kakaový prášek Go! Drop a kakaový prášek Gerkens Sweety – zaměřená na uspokojení poptávky zákazníků po vyšší nutriční hodnotě potravin. Tyto produkty pomohou snížit obsah přidaného cukru, tuku a soli v potravinách a ochrání spotřebitele před chronickými onemocněními, jako je cukrovka, hypertenze a obezita.
Zlepšení kvality spánku
Bylo prokázáno, že dobrý spánek pomáhá lidem snižovat riziko chronických onemocnění, posiluje imunitu a zlepšuje mozkové funkce. Různé funkční potraviny a nápoje mohou zlepšit kvalitu spánku lidí bez užívání léků! Patří mezi ně heřmánkový čaj, kiwi, tučné ryby a mandle.
Myland Pharm: Nejlepší obchodní partner pro funkční potraviny
Jako dodavatel surovin pro zdravé potraviny registrovaný u FDA společnost Myland Pharm vždy věnovala pozornost segmentu funkčních potravin. V posledních letech si funkční potraviny získaly u spotřebitelů velkou oblibu pro své pohodlí a funkční rozmanitost. Poptávka na trhu neustále roste. Funkční potraviny, které dodáváme Suroviny jsou také oblíbené u výrobců funkčních potravin díky svým výhodám, jako je velké množství, vysoká kvalita a velkoobchodní cena.
Například,ketonové esteryjsou vhodné pro fitness, urolithin A a B pro zdravé stárnutí, treonát hořečnatý pro zklidnění mysli a zlepšení kvality spánku, spermidin pro inteligenci atd. Tyto složky pomáhají funkčním potravinám stát se atraktivnějšími a konkurenceschopnějšími v různých funkčních oblastech.
Popularita funkčních potravin: regionální analýza
Funkční potraviny jsou v rozvojových zemích, jako je asijsko-pacifický region, stále novým konceptem. Region však začal přijímat polotovary obsahující zdravé funkční složky.
Země v regionu se stále více spoléhají na doplňky stravy, protože spotřebitelé se zaměřují na celkové zdraví a pohodu. Nyní je Čína významným výrobcem a dodavatelem funkčních potravin a nutraceutik. Kromě toho stále více mladých zákazníků navštěvuje řetězce rychlého občerstvení, což také zvyšuje pravděpodobnost jejich onemocnění, jako je obezita a cukrovka. Tento faktor byl klíčový pro popularizaci konceptu nutraceutik v regionu i po celém světě.
Severní Amerika je dalším významným spotřebitelským regionem pro funkční potraviny, protože velká část populace v zemích, jako jsou Spojené státy a Kanada, je zdravě uvědomělá a podniká různá opatření ke zlepšení kvality svého života. Stále více lidí se obrací k veganské stravě z různých důvodů, jako je snížení dopadu jejich stravovacích návyků na životní prostředí a rychlejší dosažení zdravotních cílů.
Zákazníci se stále častěji snaží zlepšit své fyzické i duševní zdraví prostřednictvím stravy bohaté na živiny, což by mohlo zvýšit prodej funkčních potravin v celém regionu.
Funkční potraviny: Jen módní výstřelek, nebo tu zůstaneme?
Dnes dochází k celkovému posunu v pojetí zdraví, kdy mladí fitness nadšenci hledají způsoby, jak dosáhnout svých zdravotních cílů, aniž by zanedbávali své duševní zdraví. Přísloví „jsi to, co jíš“ je populární mezi generací Z a inspiruje předchozí generace k větším investicím do celkového zdraví. Nutriční tyčinky plné funkčních ingrediencí se stávají nezbytností pro ty, kteří hledají zdravější způsoby svačin a vyhýbají se pokušení přidaného cukru a umělých aromat.
Tyto faktory budou klíčové pro zvýšení popularity funkčních potravin, které se v nadcházejících letech stanou základem stravovacích návyků mnoha lidí.
Prohlášení: Tento článek slouží pouze pro obecné informace a neměl by být vykládán jako lékařská rada. Některé informace v blogových příspěvcích pocházejí z internetu a nejsou odborné. Tyto webové stránky jsou zodpovědné pouze za třídění, formátování a úpravu článků. Účel sdělení dalších informací neznamená, že souhlasíte s jejich názory nebo potvrzujete autenticitu jejich obsahu. Před použitím jakýchkoli doplňků stravy nebo provedením změn ve svém zdravotním režimu se vždy poraďte se zdravotnickým pracovníkem.
Čas zveřejnění: 5. září 2024
